澳门圣地亚哥古堡酒店的前身是圣地亚哥炮台（或称妈阁炮台、西湾炮台）堡垒。完整呈现葡萄牙的建筑特色，辉煌的葡式拱门和幽幽的小径回廊都让人彷佛走进中古世纪的时光隧道。
古典魅力与现代装潢的结合。澳门圣地亚哥古堡酒店被应邀加入了环球酒店及餐厅集团Relais & Châteaux，成为旗下其中一间「精品」酒店及餐厅。
酒店位于面向西湾湖的绝佳景观位置，与历史悠久的外观对应，饭店大厅点缀着玻璃墙饰与水晶吊灯，不失现代感。酒店仅有12间客房，也同样设有餐厅酒吧，悠闲设施一应俱全，饭店内还有个古朴的圣雅各布伯小教堂，处处能感受到17世纪古堡的风味。
房型
澳门圣地亚哥古堡酒店虽然具有悠远的历史，不过客房内的设备却充满现代感，客房则是大量运用厚实的原木装饰与皮革地板，配衬高级葡式古董家具，设有电视及影音组合和蒸汽浴室、按摩浴池等设施，现代又不失古典奢华。
所有套房都设有露台，可以眺望到澳门内港的海景，近处则可以看到饭店的露天泳池，十分惬意享受。
餐饮
澳门圣地亚哥古堡酒店内的西班牙餐厅和酒吧也是指标性的澳门美食餐厅，提供传统西班牙特式佳肴，如著名的「西班牙黑猪」干风火腿、特式的「西班牙海鲜饭」及地道小食。
酒店大堂的Cascata 酒吧，镶满花边镜子和绚丽水晶装饰。提供精美的西班牙小食和西茶美点，黄昏时点上一杯鸡尾酒，简直是完美至极的享受。
休闲设施
在圣地亚哥古堡酒店内可尽情享用任何悠闲设施，饭店内设有户外泳池，可一边畅泳一边欣赏无敌的澳门内港美景；也可在洋台上的露天座椅，享受休闲的片刻。
圣雅各布伯小教堂
饭店内还有个古朴的圣雅各布布伯小教堂，建于1740年，为悼念一位守护葡萄牙军队的使者而建于圣地亚哥古堡内。每年7月25日，都会聚集一批信徒在这里庆祝圣雅各布布伯节。教堂为圣地亚哥古堡酒店更添浪漫的气氛，也吸引了许多新人在此互定终身，在神父的带领下完成梦幻的教堂婚礼。
澳门圣地亚哥古堡酒店
地址: 澳门西湾民国大马路 澳门圣地亚哥古堡酒店
电话: (853）2837-8111
交通: 酒店位于西望洋湾畔，圣地亚哥古堡酒店距离著名景点妈阁庙、海事博物馆及主教山小堂，步行只需要五分钟
地图: