澳門賭場統計，最受歡迎的遊戲是百家樂，但在西方賭徒眼中，這卻是相當難以大白，因為賭百家樂雖然賭場所佔的優勢尚不致太離譜，比起輪盤、賭巨细等尚算公允，但百家樂卻毫無技術可言，賭二十一點及撲克（Poker），但百家樂在西方賭徒眼中，卻只是一個猜估遊戲（Guessing Game），每鋪之間底子沒有連帶關係，每鋪都是一個「獨立变乱」，開莊開閒機會靠近一樣。甚麼或然率、算牌法嚴格來說是全無立锥之地。以是西方賭書中，研讨百家樂的，亦遠較研讨撲克及二十一點的為少。

　　但西方職業賭徒，能否就沒有办法在百家樂上贏錢呢？當然不是。之前说起的荷洛威（Holloway），即是縱橫賭場三十年，甚麼遊戲都難不倒他的常勝將軍；而另外一名荷洛威的密友Lyle Stuart，亦是另外一名我極喜歡的西方賭書作者，在他所著的《在賭場遊戲中贏錢》（Winning at Casino Gambling）中，便記述了他是怎样進攻百家樂的。

　　發覺這個「大要比例」後，Lyle Stuart便有時會借此進攻百家樂。例若有一次，當他發覺此中一靴牌開至半途多一些，已出現過十一次單口莊，但連開兩口莊卻只出現了兩次。雖然賭是邪門，任何「不克不及够」都能够會發生，不解除這靴牌會繼續不断出現單口莊。但Lyle Stuart是一個職業賭徒，他與賭場是長線作戰，不怕1、兩靴牌會出現極端情況；更信赖本人總結出來的「經驗」。

　　於是，Lyle Stuart便待在那到下次一見又開莊，即鄙人一鋪再買莊；并且更以大注碼出擊，平時本來買開2、三百美圆一注，今次卻是二千美圆一注買下去；Lyle Stuart所持来由是賭徒有時要爭取最好時機出擊；十一口單莊而只得兩次兩口連莊，Lyle Stuart認為是一個難得時機，之後應該會常有連莊出現。

　　結果，餘下四次再開莊後，有三次都是繼續開莊，Lyle Stuart四鋪中勝出三鋪，扣除三百美圆的抽佣後，結果凈贏了三千七百美圆；四次出擊之後，Lyle Stuart亦罢手離場。

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