粤菜是澳门美食中不可或缺的一环，位于澳门美高梅的「金殿堂」中餐厅，以当季严选新鲜食材，延续传统中式作法，调和西式发想的点子，激荡出许多兼具创意及味蕾飨宴的菜式，完美融合了现代与经典，呈现令人耳目一新的「融合派」的粤式料理。金殿堂更曾于2009年荣获米其林精选食肆奖项。
澳门金殿堂餐厅走的是精致简约风格，用餐环境没有过于粉饰的奢华，只以木质地衬托白色系的桌椅，洋溢新派中国风，让空间显得落落大方、也让用餐的客人感觉幽雅舒适。厅内也为想享有私密用餐空间的来宾设有6间富丽堂皇的独立贵宾房。
金殿堂中餐厅的菜色出自多位重量级厨师之手，食物创新之余，又能保持高水平的素质。
澳门米芝莲指南推荐的吊烧鹅金钱鸡，金钱鸡是以肥猪肉、瘦猪肉和鸡肝迭起来造的菜式，在这里则使用法式鹅肝取代传统粤式叉烧鸡，在加上猪颈肉及百灵菇一起以蜜糖汁烧烤，入口甘香丰腴，爽口健康。
另外，金箔蟹皇海虎翅、鹅肝焗酿鲜蟹盖、京烤片皮鸭、翡翠吉品鲍二十头、京烧鲍汁扣厚花胶亦都是贵气十足的招牌菜色。
餐厅的点心类精彩纷呈，定期更新菜单，呈现给宾客多样化的味觉享受体验。
澳门金殿堂倾力演绎粤菜巅峰之作，想品尝创新澳门美食，不妨在这里品味广粤文化新与旧的交汇。
澳门美高梅金殿 金殿堂
地址：澳门外港新填海区孙逸仙大马路
联络：（853）8802-2361
营业时间：
週一至周五：11:00 – 15:00 ｜ 18:00 – 23:00
周六、日及公众假期：10:00 – 15:00 ｜ 18:00 – 23:00